BEGRAVNING & MINNESSTUND
Efter att ha ordnat ett varmt och personligt avsked för en familjemedlem eller vän så hjälper vi er att skapa en minnesvärd avslutning med något gott att äta.
Vi har skapat lite olika menyer nedan att titta på, annars kan man fritt välja vad man tycker passar bäst på vår hemsida.
Leverans kostar 650kr (vardagar)
Vi har porslin, ett porslinspaket kostar 59kr/kuvert (allt ni behöver), annars 4kr/detaljen.
Kandilaber 50kr/st
Ring eller mejla om ni har några frågor!
KLASSISKT
Klassiskt:
Smörgåstårta, räkor, lax
Pris: 125kr/biten
Smörgåstårta med kött
Pris 115kr/biten
Landgång
Pris: 189kr/person
Kaffe, tillbehör, tårta
Pris: 79kr/kuvert
Á LA CARTE
En, två eller tre rätter, ni väljer. Söker ni något annat, kontakta oss, så ser vi vad vi kan göra!
Förrätter:
Toast skagen med löjrom
Pris: 109kr/kuvert
Modern skaldjurscocktail, räkor, chili, mango, koriander, lime, serveras i glas
Pris: 109kr/kuvert
Laxröra på toast, pepparrot, forellrom, citron
Pris: 109kr/kuvert
Varmrätter:
Wallenbergare på kalv, potatispuré, ärtor, rödvinssky
Pris: 159kr/kuvert
Torsk, bakad kål, potatispuré, brynt pepparrotssmör
Pris: 159kr/kuvert
Biff ala Lindström, kryddsmör, rödvinssås, timjans rostad potatis
Pris: 179kr/kuvert
Örtbakad lax, ljummen potatissallad, sauce verte
Pris: 179kr/kuvert
Köttfärslimpa, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon
Pris: 119kr/kuvert
Fläskfile, potatisgratäng, kantarellstuvning, rostat grönt
Pris: 189kr/kuvert
Boeuf Bourgoignon, potatispuré
Pris: 189kr/kuvert
Kalventrecote, västerbottengratäng, rostade betor, rödvinssås
Pris: 229kr/kuvert
Torskrygg, potatispuré, vitvinssås, smörslungat grönt
Pris: 249kr/kuvert
Sött:
Kladdkaka, visp, bär
Pris: 45kr/kuvert
Citronfromage, maräng, apelsin och chokladcrunch
Pris: 75kr/kuvert
Hjortron tiramisu, vaniljgrädde, svenska bär
Pris: 89kr/kuvert
Pannacotta, bärkompott
Pris: 75kr/kuvert
Kaffe, tillbehör
Pris: 25kr/kuvert
BUFFÉ VID BEGRAVNING
Här följer ett urval trevliga bufféer att titta på. Hittar man inget här finns fler under kategori buffé.
Elegant
En klassisk och modern buffé med smak av det svenska och italienska köket.
Salviabakad kyckling med hyvlad parmesan
Örtmarinerad rostbiff med kapris och vitlök
Pastramikryddad fläskfilé
Varmrökt lax med sauce verte
Ceasarsallad med räkor, krutonger, västerbottenost och ceasardressing
Ricotta och spenatpaj med soltorkade tomater
Italiensk bönsallad med mozzarella, avokado och gremolatakräm
Kallskänkans smaskiga potatissallad med klardressing
Färskt bröd och smör
Pris: 299kr/person
Goa grejer
Trevliga val av smaker med nyttigt och gott i delat fokus.
Sesamlax, nudlar, avokado, limeyogurt
Matig entrecotesallad, rostade grönsaker, tomat, örter
Rostad blomkålssallad, parmesankräm
Potatissallad på italienska, ruccola, citron, örter
Ugnsbakad rotselleri, fetaost, kyckling, kapris
Lökpaj, vittvin, timjan
Nybakt bröd och smör
Pris: 235kr/kuvert (255kr/kuvert ink ostbricka)
Tillval:
Ostbricka, brie, ädel, tallegio, marmelad, knäcke
Crosskitchen
Marinerad oxfilé
Varmröktlax, dill och citronkräm
Marinerade kycklingspett med chili och lime
Kräftpaj, vispad philadelphia, syrad rödlök och rom
Norrländska tunnbröd med rökt renskav, chutney, pepparotskräm
Potatissallad med kapris och dijondressing
Krispigt trädgårdsgrönt, granatäpple, avokado med sherryvinägrett
Färskt bröd och smör
Pris: 299kr/person
LILLA ITALIEN
Grillade marinerade kyckling, grönt
Mozzarella gorgonzolapaj
Kryddrostad fläskfilé
Bönsallad med serrano, rostad paprika och mozzarella
Örtig potatissallad med kapris och senapsvinägrett
Färskt italienskt bröd och smör
Pris: 189kr/person
Jubileumsbuffé
Kalventrecôte Oscar-choronsås-vit sparris-hummer
Oxfilé provencale-vitlökskräm-saltbakad potatis
Avokadokräm-löjrom-rödlök-citron-toast
Räksallad-rhodes islanddressing
Crepes-lax och pepparrotskräm
Inkokt lax-primörer-dillkräm
Apelsinglazad anka-bädd av grönt
Vår Waldorfsallad-selleri-grönt-rostade frön-äpplevinägrett
Ostbricka-brie-ädel-med flera ostar-hemgjord marmelad-knäcke
Nybakat bröd-vispat smör
Pris: 319kr/kuvert
Svenska smaker
Tidlös buffé med rätter från västkust till Norrland.
Västerbottenpaj, röktlax
Varmröktlax, citronfärskost
Toast Skagen, löjrom
Matjesilltårta med rökt potatis
Örtbakad oxe, picklat grönt
Hjortinnanlår, syltad lök, lingonvinägrett
Potatissallad, säsongens grönt, senapsvinägrett, kapris
Sallad på rostade betor, sparris, hyvlad fänkål, frön, chèvremousse
Svenska ostar, hembakat fröknäcke, marmelad
Nybakt bröd, smör
Pris: 319kr/kuvert
Kaffe, tillbehör, tårta
Pris: 69kr/kuvert