En klassisk och modern buffé med smak av det svenska och italienska köket.
Örtmarinerad hjortinnanlår, kapris, pancetta
Pastramikryddad kalventrecote
Carpaccio på bresaola, parmesanchips, tryffelmajo
Varmrökt lax med sauce verte
Antipasto, parma, mortadella, tryffelsalami, marinerade tillbehör
Rostad blomkål, parmesankräm
Västkustceasar på räkor, västerbottenost och ceasardressing
Ricotta och spenatpaj med soltorkade tomater
Italiensk bönsallad, mozzarella, avokado, frön
Potatissallad, ruccola, citron, kronärtskocka
Italienska ostar, marmelad, hembakt fröknäcke
Färskt bröd och smör
Pris: 320kr/kuvert